Mini Tasses au Poulet
Bon sang, je n’arrive pas à croire que Noël soit fini. J’espère que le tien était bon ! Nous avons mangé beaucoup de nourriture, comme d’habitude, et je n’ai pas honte d’admettre avoir un coma alimentaire légitime. Je parle sérieusement évanouie sur le canapé, avec mon petit ventre de nourriture qui sort sous mon chandail d’hiver douillet. C’était un très bon moment, mais maintenant c’est presque les nouvelles années, je vais commencer à penser à certaines résolutions qui impliquent ne pas trop manger.
Vous avez des projets pour la nouvelle année ? Mike et moi avons passé les deux dernières années à passer le réveillon du Nouvel An à Tokyo, donc c’est un peu une nouveauté d’être en ville. Nous ne sommes toujours pas sûrs de ce que sont nos plans, mais si cela dépend de moi, ces petites tasses de poulet au chili assaisonnées avec de la crème sure peuvent être dans l’image. Pour être honnête, le réveillon du Nouvel An n’est pas quelque chose qui m’excite.
Ce qui m’excite, assez sec, c’est l’emballage frais, donc je ne plaisante pas, quand j’ai vu des bouteilles de jus pressées de Daisy Sour Cream dans le magasin, j’ai crié un peu. C’était parfait parce que la veille, je disais à Mike de ne pas utiliser la cuillère à sauce pour creuser dans la cuve de crème sure. Avec ce flacon presseur, vous pouvez simplement presser la crème sure où vous le désirez, pas besoin de cuillères sales. Parfait pour serrer ces petites tasses de chili de poulet.
Pour être honnête, ces tasses au chili n’ont presque pas eu lieu. J’allais les faire, mais j’ai réussi à confondre mes dates — longue et ennuyeuse histoire, je suis heureux de dire que ces gars sont arrivés grâce à un bon ami. Donc, j’ai fait le shopping à mon ami préféré, Bruce, qui m’a ramassé cette crème sure pendant que j’étais en vacances, juste pour pouvoir l’attendre quand je suis rentré à la maison. Il a dû faire une folle chasse au trésor parce qu’elle est si populaire qu’elle a été vendue dans toutes les épiceries locales. Je suis allé en trois ( !) Magasins avant de choisir la bouteille pressante la plus photogéique. Véritable amitié !
Mini tasses de chili au poulet adaptées de mon livre de cuisine, Easy Gourmet
produit assez de piment pour 4-6 et combien de tasses de chili sont nécessaires Temps de
préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Durée totale : 1 heure 30 minutes
kilos
- 1/2 cuillère à soupe d’huile
- 1 kg de poulet haché
- 1 petit oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- <forte Ingredient » class=”ingredient”>1 dés de poivron rouge
- 1-2 piments frais, coupés en dés, en option
- 1 carotte coupée en dés
- 1 tige de céleri coupée en dés
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de Cayenne
- 1/2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de flokis de piment ou au goût
- 28 onces tomates entières
- sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Tasses au chili Tortilla
- tortillas de farine si nécessaire
- cheddar déchiqueté
- avocat coupé en dés
- tranches d’oignons verts, pour la garniture
- Daisy Squeeze crème sure
Ajouter un peu d’huile dans un pot à fond épais. Chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit chaud, puis ajouter le poulet et doré, en le cassant jusqu’à ce qu’il s’effrite et cuit, pendant environ 5-6 minutes. Utilisez une cuillère perforée pour retirer le poulet de la casserole et réserver.
Ajouter l’oignon, l’ail, le piment, la carotte fraîche, le céleri et les épices (si vous utilisez) dans la casserole et faites cuire, en remuant de temps en temps jusqu’à tendreté, environ 5-7 minutes. Ajouter à nouveau le poulet et les tomates, en écrasant les tomates avec le dos d’une cuillère. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à épaississement, en remuant de temps en temps, 30-40 minutes.
Préchauffer le four à 375° F. Utilisez un emporte-pièce de 3 pouces pour couper les coups des tortillas. Enregistrer les restes de tortilla avec lesquels faire des copeaux. Poussez la tortilla dans une mini moule à muffins et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et croustillante, 5-7 minutes. Laisser refroidir dans la boîte et retirer délicatement.
Remplissez les tasses de piment et ajoutez le cheddar haché, l’avocat, les oignons verts et un jus pressé de crème sure Daisy. Profitez !