Onigiri de suie d’avocat Totoro

Les gars, êtes-vous familier avec onigiri ? Ce sont des boulettes de riz japonais et sont incroyablement populaires comme simple repas ou collation. Même si vous ne les avez jamais mangés auparavant, vous avez probablement remarqué les emoji onigiri : c’est le triangle blanc (riz) aliment avec un petit carré noir (algues) au fond. Onigiri sont omniprésents au Japon ; entrez dans n’importe quel dépanneur et vous trouverez un mur d’onigiri triangulaires (et ronds) qui attendent juste d’être mangé.

La première fois que j’étais au Japon, j’ai passé des heures dans un 7-11, qui ne ressemble pas à 7-11 dans ces parties. Au Japon, ils ont des salades fraîches, des viandes grillées, des bentos et, bien sûr, une grande variété d’onigiri. Je me souviens avoir été si longtemps devant l’écran onigiri du réfrigérateur que j’étais inquiet qu’ils me jettent dehors, mais évidemment l’impeccable employé japonais n’a pas cligné un œil.

Vous pouvez acheter des onigiri dans tous les coins de rue au Japon, mais c’est l’une de ces choses que vous pouvez facilement faire à la maison. Le riz blanc ou salé est doucement compacté autour d’une garniture. Certains onigiri sont enveloppés dans des algues grillées et d’autres non. Contrairement aux sushis, il n’y a pas beaucoup de règles strictes et rapides, ce qui le rend parfait pour l’expérimentation.

J’ ai rempli ce petit Totoro Soot Sprite (lapin en poudre japonaise) avec un mélange d’avocat et d’oignons verts mélangés avec du soja et du wasabi. Les algues grillées ont été enveloppées autour du riz et les yeux de mozzarella avec des élèves d’algues complètent l’image. C’est aussi mignon qu’il en a l’air. J’adore les rouleaux d’avocat, donc il n’est pas surprenant que l’onigiri avigado soit tout aussi délicieux. Avocat crémeux, oignons verts frais, sauce soja salée, une pincée d’épices et d’algues grillées – c’est mon genre de collation !

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Recette Totoro Soot Sprite Avocat Onigiri
fait 1, échelle en fonction du besoin
temps de préparation : 2 minutes
Temps actif : 3 minutes
Temps total : 5

minutes

  • 1/4 d’avocat coupé en dés
  • 1/2 cuillère à soupe d’oignons verts tranchés
  • sauce soja, au goût
  • wasabi, au goût
  • 3/4 tasse de riz à sushi, légèrement chaud
  • 1/2 algues grillées rong>
  • 2 cercles de mozzarella, pour les yeux
  • 2 petits cercles d’algues pour les yeux

Dans un petit bol, mélanger l’avocat avec les oignons verts. Assaisonner avec un peu de soja et de wasabi au goût.

Prenez une feuille de film alimentaire et placez-la sur le fond d’une petite tasse. Mettez 3/ 4s du riz dans la tasse et appuyez légèrement vers le bas pour faire une indentation. Remplissez l’évidement avec la garniture d’avocat et ajoutez le reste du riz. Recueillir la pellicule plastique, tordre et comprimer le riz dans une boule compacte. Retirer du film et plier les algues autour du riz. La chaleur et l’humidité du riz réhydratent les algues afin que vous puissiez les lisser. Couper l’excès d’algues avec une paire de ciseaux.

Placez les pupilles d’algues sur les globes oculaires du fromage et placez-les sur vos onigiri. Profitez !

Remarque : Vous pouvez également utiliser vos mains pour façonner les onigiri. Si vous utilisez vos mains, assurez-vous de les garder humides avec de l’eau afin que le riz ne colle pas.